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常にお客との適正距離を保ち、慎重に対処するが、サービス業の鉄則。

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 常連客(筆者もその常連客の一人)ほど癖が悪いものはいないが、新人のウェイトレスが恐る恐る背後から近寄ってくる。

 右手後方から挨拶があり、お冷とおしぼりをサーブしてくれる。「いらっしゃいませ♪」と、か細い声が聞こえる。マスクをしているので、やっと聞こえる程度だ。

 新人さんなのか、研修を経ての実践だろうけれども、こんな煩い常連客に対応させるのは、少々気の毒でたまらない。しかし、これも仕事だから、このハードルは必ず跳び越えねばならない。

 ここで大切なことは、1)笑顔、立ち位置と所作、2)挨拶の滑舌と声の大きさ、3)お冷やおしぼりなどの置き位置、4)サーブ後の去り方である。

 流石に、シティホテルのレストランなので、基本的なものは全て研修済みのようだ。しかし、ここまでは良かったが、次に熱々の料理を運び、サーブする時(配膳)がやってきた。

 万が一、熱々の汁物でも溢すものなら、お客を火傷させる可能性もある。案の定、新人ウェイトレスがトレイに載せた料理を片手で持とうとした時に、バランスを崩し、黒服が即座にサポートしたのである。

 正直なところ、ヒヤッとしたが、無事、料理が目の前にサーブされた。それから、お客が食事を終えると、片付けが済み、ウェイトレスとして、一人のお客への一連の業務が完了する。

 ここまでは、普通のルーチンワークとなる。しかしながら、常連客によっては、馴れ馴れしく、若い女性の名前や住まい、更には家族構成などを執拗に聞きたがる、お行儀の悪い常連客もいる。

 それが高齢者の常連だった。若い女性に色気があるのは勝手だが、ウェイトレスにとっては、そのようなお客との距離は置きたいはずだ。下手すると、携帯電話番号も聞き出そうとする、エロ爺も居ないではない。

 勿論、ホテルでは『接遇の基本』は習得するであろうが、あの手この手で来る異常な客もいるので、セキュリティ管理(個人情報漏洩など)については、スタッフ間で厳しく情報共有をしておく必要がある。

 これは実話であるが、数年前に、同レストランの女性へ、京都からの土産と言って、簪(かんざし)を持参し、無理矢理、二人のウェイトレスへ手渡した人物がいた。それが何と、某大学教授で、ストーカーの臭いがプンプンする、異常者であった。

 女性がサラリとかわしても、ストーカーは執拗に近づいてくる。よって、出張土産とかアフターの食事の誘いなどは、原則、断るのが社内規則。それでも執拗に言い寄るのがストーカー。このような場合は、即座に上司に対応して貰うことだ。

 最終的には、ウェイトレスとお客との距離感が問題となる。ウェイトレスはお客として一定の距離を保ってはいるが、ストーカーは恋人候補のような錯覚にて、心の中はメラメラと炎が燃え上がり、危険レベル5の状態に達している。

 その某大学教授は、女性を庇うレストランの上司に対して、恨みと憎しみが頂点に達し、「俺が来ている間は、お前らはこの敷地の外へ出て行け!」と脅しを掛けてきたのだった。

 余りの蛮行に耐え切れず、某大学側へ通報し事なきを得たが、とんでもない話である。結局、それ以来、某大学ストーカー教授の足はピタリと止まった。

 何十年も足繁く通っていると、数年に一人くらい、完全に狂っている人物もお客として紛れ込むので、サービス業の難しさを痛感するばかりである。

 重要なことは、常に、スタッフはお客との適正な距離を保つことである。それを間違えれば、如何にお客と雖も、勘違いを起こさせるきっかけとなり、予期せぬ事件事故に巻き込まれる可能性も無きにしも非ず。

 クワバラ、クワバラ!

▼写真はイメージ
20220821


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写真・文責:西田親生

                     

  • posted by Chikao Nishida at 2022/8/21 12:00 am

肝っ玉小さく、姑息な輩ほど、重箱の隅を突つく。それが上司となれば、部下は不幸のどん底ど真ん中。

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 企業には、いろんな人種が生息している。それは、アジア系やヨーロッパ系とかという人種ではなく、大きく分けて、善人と悪人、それに、グレーゾーンの彌次郎兵衛(ヤジロベエ)などの人種を言う。

 ここで、部下と上司について検証してみると、会社には必ずと言って良いほど、重箱の隅を突つくような姑息な悪得上司が生息している。よって、その部下たちは、日々、輩からの嫌がらせなり、恫喝なりに遭遇し、仕事以外でエネルギーを消耗している。

 ところが、姑息な悪徳上司は、職位を盾に、難癖をつけたり、無理難題を押し付けたり、最高のデザートの如く、ルーチンワークとして楽しんでいる。自分のストレス解消も併せてか、罪悪感もなくエスカレートして行く。

 耳を疑うような罵詈雑言を撒き散らす、悪徳上司。部下の困り果てた顔を見て、内心薄ら笑いしている。上下関係をいいことに、弱り果てた部下を見ては、次のまた次の奇策を練っている、大馬鹿者。

 元々、器が小さく、無能で、上手い具合に自分(悪得上司)より上位の者を懐柔策にて騙しては、ターゲットとしている部下を晒し者にして、職場の撹乱を楽しむ悪得上司。学校で「いじめ」による事件事故が絶えないが、全くそれと変わらぬ蛮行を、大の大人が遣っている訳だ。

 悪得上司の手口は、以下の通り。

1)虚偽情報を吹聴し、ターゲットとした部下を痛ぶる。
2)反抗できない部下を、ルーチンワークのデザートに。
3)己に都合が悪いことは、部下に全て丸投げ、知らぬ顔。
4)部下の手柄を自分のものとして奪い取る。
5)部下の失態は徹底叱責、己の正当性のみを主張する。
6)己が不利になると、上位役員へ虚偽情報を注入する。
7)己の手を汚さず、気弱な部下を操り、責任転嫁に走る。
8)外面(そとづら)よろしく、内面(うちづら)はゾンビ。
9)部署に頂いた贈答品を、独り占めする。
10)部下を差し置いて、公休日を先取りする。

 書き綴ればキリはないが、読者の皆さんの職場には、上記に当てはまるような、超おバカな悪得上司がいませんか!?

 悪得上司は、育ちは悪い。躾も悪く、底意地悪く、唯我独尊にて自分大好き人間が多い。協調性など皆無となり、己が気に入らなければ、徹底邪魔して潰すという、邪気から生まれた人間もどきである。

 職位とは、社内を統制するための単なる名札であるが、それは、人格とは全く関係がない。処世術に長けた大馬鹿ものが悪徳上司として暗躍するのは、無能なる人間だからこそであり、虚栄を張って、実態を誤魔化しているだけの話。

 過去において、上述のよう悪得上司の典型的な人間と、何度か接点を持つことがあったが、理路整然と正論を突きつけると、悪徳上司と言われている人間もどきは急に硬直して、手をグーパーするだけで、絶句の状態。

 或る日、直接話をした人間は、完璧無能だった。こちらが懇切丁寧に説明しても、「脅迫するんですか?」と眼球が飛び出すかのように、固まった。脛に傷がなければ、ビクビクせずに、堂々と対応すれば良いものを。

 部下には、投げ槍な物言いをするのに、自分がターゲットにされたと勘違いすると、体全体が固まり、思考回路が止まってしまう。その程度の小さな器なのに、弱い者虐めだけは得手なご様子。

 年齢も50を過ぎて、周囲の部下からは敬愛の念を持たれ、先輩として信頼されるのが、立派な上司と言える。それに反して、悪得上司は、人格欠損、手前味噌、隠蔽、虚言、虚栄、恫喝に包まれていないと、職場では息ができないに違いない。

 人間的に大きく、面倒見の良い上司は、常に平身低頭にて、部下の相談事や意見を聞いてくれるものだ。更に、部下の難題を、少しでも早く解決できるよう、水面下でもサポートしてくれる。更に素晴らしいのは、最後にその上司が全責任を取り、体を張って部下を庇うのである。

 筆者が知る限りではあるが、他社の管理職にも、上述のようなミスター醜態とニックネームを付けたいほどの悪得上司が数人いる。面白いことに、筆者が足を運べば、その悪徳上司は絶対に顔を見せず、オフィスのどこかに隠れるか、外出を装っている。

 よって、筆者が帰れば、啓蟄の如く、虫が湧き出るように、あちこちの通路から出てくるのである。霧隠才蔵のような忍者の「隠遁の術」を使う必要はなかろうと、これまた苦笑してしまう。

 中でも、盗撮を趣味とする超ボンクラ悪徳上司が存在する。数年前から気づいているが、カーテンの裏から、壁の横から、広角打法にてターゲットの部下の挙動を、写真や動画に収めている。はっきり申し上げて、れっきとした犯罪である。さっさと、現行犯逮捕すべき、超ボンクラ加減。

※「現行犯」は、明治時代、熊本県初の内閣総理大臣となった清浦奎吾氏が造った用語である。

 これを放置している会社も会社だが、正統派の役員がいるのならば、犯罪を事前に阻止しなければならない。しかし、日々犯罪を繰り返す人間もどきが、コンプラアンス委員会のトップと言うのだから、あり得ない。社員が意見する目安箱が、自己防御のためフィルタリング・ツールであり、その鍵はその犯罪人だけが保管している。(本人から聞いたので事実である)

 現代において、パワハラやセクハラなどの事件事故が多発し、刑事処罰を受けている人間が沢山いるにも関わらず、煽り運転にしても然りだが、己の蛮行を犯罪であるという認識がないところが、怖いところだ。

 数年前に「それは、犯罪だよ!」と、その人間もどきに、強烈に口頭でもメールでも指摘したことがあった。それから、数ヶ月間は大人しくしていたようだが、近頃、どうも虫が湧いてきているようで、パワハラやセクハラの再犯の兆候が窺える。

 これから先も、延々と犯罪(親告罪)が続くようであれば、皆が勇気を持って、法的措置を講じるが賢明であり、世のため人のためになりはしないか。万が一、過去において前科があるのならば、尚更のことである。


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文責:西田親生

                       

  • posted by Chikao Nishida at 2022/7/28 12:00 am

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