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寿司、食いねえ!

▼店主の篠田薫さん

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 本当に久し振りに「壽し匠 都壽し」へ足を運んだ。

 酒を止めて18年。ついでに夜のクラブ活動からも遠ざかり、チョンガーである故、夕食は殆どシティホテルやオフィス周辺の食事処で済ますことが多い。

 同店を知ったのは起業して間もない頃なので・・・今から23年ほどになるが、ケバケバしさや派手さのない、寿司の基本をしっかりと受け継いだ街場の寿司店として、接待などによく利用させて頂いた。

 時にはPodcasts番組やUstream取材などにも快く協力して頂き、同店における「大量山葵ロシアンルーレット」は、番組の定番ともなっている。・・・いつだったか、最後の罰ゲームで、パーソナリティの一人が三連続当たり、最後にはトイレに駆け込むほど、山葵と闘ったこともある。

 昨年は、イタリアから来ていた旅行客数人が、ビールをぐびぐびと何本も呑んでいたのを想い出すが、彼らもすっかり同店のファンになったようで、酒もさることながら、しっかりと寿司を一人で何人前も食べていたのだった。

 毒舌で知られる店主だが、特に私が足を運ぶと、いびりにいびって、私と一緒に来ている人達に次から次へと笑いをプレゼントしてくれる。・・・創業65年の歴史を持つ同店だが、ここら近辺では事情通の愉快な店主として名が通っている。


▼昨日食した握り寿司・・・雲丹は、何と天草五和町のものだった
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▼私が好んで食す鯛のあら炊き
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▼上品な茶碗蒸し
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【壽し匠 都壽し公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/miyako/Link

           

  • posted by Chikao Nishida at 2013/9/13 02:25 am

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