The Rosetta Stone Blog

手焼きせんべいに挑戦!!!

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 泉水園(熊本県山鹿市菊鹿町 相良観音参道沿い)の猿渡貴幸さん(28歳)が、手焼きせんべいに挑戦して2年ほどが経つ。約70年前の骨董品のような手焼きせんべいの機械(ガス使用)を導入し、時には、十数時間を掛けて、1日3000枚のせんべいを焼くと言う。

 元々は、相良観音せんべいをご老人がこの機械を使って焼いていたが、80歳を過ぎ体力的にも厳しいとのことで、熊本地震後にこの若者が受け継ぐことになった。本日も猛暑の中、灼熱の工房にて、昔ながらの製法で黙々と焼きに徹する猿渡さん。

 驚いたことに、水を全く使用せず、卵をふんだんに使っているらしい。試食させていただいたが、すこぶる懐かしく優しい味。幼子にもオススメの健康食品として、有名産婦人科病院にも採用されたほどだ。

 デジタル世界に、このような超アナログな世界を垣間見ると、日本はまだまだ捨てたもんじゃないと・・・。

 
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▼YouTube動画


◎泉水園(駐車場あり)
 〒861-0412 熊本県山鹿市菊鹿町相良374/TEL 0968-48-972

                   

  • posted by Chikao Nishida at 2018/7/25 12:15 am

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