「キンシ正宗」が創業より端麗で切れ味の良い酒を造り続けられたのは、名水「桃の井」という御所近くの都会にありながら毎時３トン（年を通して摂氏１６度）もの豊かな水量と清涼な水質にある。

　※「桃の井」は京の名水と言われる染井の水と水脈と同じくしている。

　以上は「京仕込　キンシ正宗　堀野記念館」のパンフレットを参考にしたものだが、写真上の極上酒の他にお洒落な「地麦酒（地ビール）」３種やお酒の香りとしっとりとした食感の「極上カステラ」もお薦めの逸品としてご紹介しておきたい。「キンシ正宗」の素晴らしさは百聞は一見に・・・。直接足をお運び頂ければ、全貌が明らかになるはずである。

　※パンフレット写真及び文章の掲載については、３月１８日に堀野記念館で許可を得ている。

【キンシ正宗株式会社公式ホームページ】　http://www.kinshimasamune.com/