海藻こんにゃく

料理方法

1)海藻のとさかを洗い、不純物を取り除き、軽く絞って鍋に入れる。

2)焦げを避けるために、酢を少々加える。

3)とろみが出るまで練り上げる。

★水を入れながら練り、好みで砂糖を入れても良い。

4)とさかの原形を少し残した程度で流し缶に入れ、冷蔵庫へ。

★好みで酢味噌、三杯酢で食べるとのも良い。

冷やした「海藻こんにゃく」の出来上がり!!歯触りは、普通のこんにゃくより歯ごたえがあり、如何にも健康にいい食べ物といった感じですよ!ダイエット中の方にもお薦めの一品。

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