海藻こんにゃく
料理方法
1)海藻のとさかを洗い、不純物を取り除き、軽く絞って鍋に入れる。
2)焦げを避けるために、酢を少々加える。
3)とろみが出るまで練り上げる。
★水を入れながら練り、好みで砂糖を入れても良い。
4)とさかの原形を少し残した程度で流し缶に入れ、冷蔵庫へ。
★好みで酢味噌、三杯酢で食べるとのも良い。
冷やした「
海藻こんにゃく」の出来上がり!!歯触りは、普通のこんにゃくより歯ごたえがあり、如何にも健康にいい食べ物といった感じですよ!ダイエット中の方にもお薦めの一品。
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松島観光ホテル岬亭