1)じゃが芋は皮ごとたわしで洗う。
2)1)を火が通るまで、40分〜50分位、蒸す。
3)2)を1センチくらいに輪切りにする。
4)3)を鉄板に並べて軽く味塩コショウで下味をつける。
5)じゃが芋の上にベーコン3枚分(1枚を4分の1に切る)をのせ、その上にとろけるチーズをのせる。
6)5)にからし明太子約1本分(半分に切り皮をはがす)をのせ、マヨネーズをのせる。
7)6)にバター約10グラム×2カンをのせボイルしたコーンを彩りに散す。
8)7)をオーブンで180度で12分〜14分位加熱する。
9)仕上げに青海苔・きざみ小ネギを散らして出来上がり。