１）トマトを包丁で十字に切り身を入れます。
２）鍋にお湯を沸騰させます。
３）１）のトマトをお湯にくぐらせます。
★普通のトマトは５秒程度、熟したトマトは３秒程度
４）３）のトマトをすばやく冷水にくぐらせます。
５）十字の切り口から皮をむくと綺麗にむけます。
戻 る
松島観光ホテル岬亭
