ロゼッタストーン／THE ROSETTA STONE

　昨日は、いつもより１時間早い、午前１１時から先見塾BASICを開催した。参加したのは、淀川、奥野、加来、田上の各塾生と、同塾EXECから中島塾生の計５名。

　曇天なので野外活動を中止し、D&Lサテライトオフィス（6F）にて、一眼レフの仕組みと設定、被写体によるレンズの選び方など、撮影に必要な最低限のノウハウについて講義を行った。

　各塾生が持参した一眼レフカメラは、NIKON D7000、NIKON D3200、NIKON D5000など、圧倒的にNIKON派が多い。筆者の説明を聞きながら、ボタン操作やソフト制御などを確認し、ISO、絞りと被写界深度及びシャッタースピード、測光（ピンポイント、マルチパターン・・・）、露出補正、色温度、画角などを、僅か１時間で矢継ぎ早に語った。

　一眼レフは、一度手に取ると、どんどんその深みに嵌まってしまう。多種多様な機能をフルに使おうとすると、各々の設定がどう関わってくるのかが、じわじわと分かってくるというものだ。

　勿論、自分が保有しているデジカメの公式サイトには、必ず「基礎知識」などが掲載してあるので、それを参考にするのが一番近道なのだが、やはり実際に撮影しながら、身体で覚えた方がベターだと考える次第。

▼NIKON公式サイトにあるデジカメの「基礎知識」
　http://www.nikon-image.com/enjoy/phototech/manual/index.htm

　後は、撮影する被写体を作品としてどのように表現するか、ファインダーに飛び込んでくる映像へ如何にその心を打ち込むかにより、作品の表情が変わってくる。

　日を追う毎に、加速度を上げて進化するデジカメだが、その高度な機能や仕組みを理解すればするほど、写真の奥の深さに圧倒され、立ち止まってしまう筆者が居る。



▼USTREAM番組「西田親生の満漢全席（特番）」


Video streaming by Ustream

▼YOUTUBEにアップしている「西田親生の満漢全席（特番）」


【先見塾公式サイト】 http://www.senkenjyuku.com/

　昨日は、ロゼッタストーン企業会員、先見塾塾生であるステーキハウス淀川に足を運んだ。・・・同店の新しいオフィシャルサイトがプレオープンしたので、そのお祝いの為に訪ねたのだった。

　予約なしだったので、中を覗き込むと・・・カウンターには既に予約客が、座敷も大きなテーブルはセットアップしてあり、家族連れがぞろぞろと・・・。やばいと思っていたら、たまたま座敷右奥の小さなテーブルが空いていたので、そこで食事をすることに。

　この数ヶ月間はランチが中心となっていたので、ディナータイムに立ち寄るのは久し振りの事。・・・昼間の即席ラーメンだけの食事で胃袋はかなり空っぽ状態であったので、極上黒毛和牛極上フィレのコースを注文した。

　お味？・・・大満足だが・・・腹は完璧太鼓腹となってしまった。

　何はともあれ、公式サイトプレオープンおめでとう！！！

【ステーキハウス淀川公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/yodogawa/

　ロゼッタストーン会員及び先見塾塾生として活躍している、ステーキハウス淀川の淀川司朗オーナーシェフ。・・・今回、待望の同店新公式サイトがプレオープンした。

　生真面目で何事にも熱心な同氏は、先見塾塾生の鏡のような存在。特に、仕事における拘りと研究熱心さ、斬新なものへの取り組みは、幅広く且つ奥深く、実に素早い。

　塾の講義中は必ずメモを取り、何度も何度も反芻して学習をしている。時折、Facebook上で「１月の先見塾で学びました！」と書いてあると、筆者も「あら、そうだったかな！？」と調べてみると、なるほど間違いなく同氏の呟きのように話をしているといった具合だ。

　性格は温厚だが、善悪などは白黒ハッキリしており、しっかりとした軸を持っている人間である。寡黙さが素敵なプロの料理人。このような人物が創り出す料理の数々を取材して行くと、その調理法や盛り付けが「日々変化、日々進化。」しているのだ。

　同店は、熊本県では僅か十数件しかない鉄板焼専門店の一つであるが、極上ステーキ、バリエーション豊富なハンバーグ、鮑などなど、多くの女性客がきゃーきゃー言いながらランチやディナーを楽しんでいる。

　蛇足だが、近々出版される「如水 III（逸品一筆）／西田親生著」にも、大々的に記事として掲載してる。

　雰囲気も客層も良いお店として、是非お薦めしたい！

【ステーキハウス淀川公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/yodogawa/

【先見塾公式サイト】 http://www.senkenjyuku.com/