上写真が前回ブログで噂の女性軍７名のオーダーしたフィレ肉である。この肉を鉄板で一気に焼いていたのだが、実に圧巻であった。

　筆者は独りだったので、静かに上質のフィレと鉄板焼ステーキ「とみい」一番人気のハンバーグを食す事に・・・。実は２日間で鉄板焼を３店舗を取材して食べまくりのはずだったが、心配事も重なってか急に胃袋がパンパンとなって食欲がゼロの状態であった。



　心配した店主の富澤剛シェフ。通常のコースとは少々異なり、脂身や量も少なめに料理してくれた。

　しかし、フィレ肉も実に美味く、更につなぎの無い鮮やかな色をしたハンバーグ。鉄板で焼かれてすぐに中を割ってこちらに向けてくれた。「熱いうちに食べてみてください。凄くさっぱりのはずです！」と。



　胃腸の動きがすっかり止まってしまっていた筆者だったが、一口食べるとどんどんと入って行く。この独特のハンバーグの名前を「下町のハンバーグ！」と命名することにした。・・・すこぶる、さらっとしている庶民派の鉄板焼ステーキ「とみい」の下町のハンバーグ。是非、ご賞味いただきたい。

　取材に集中しようとカメラを向ける筆者だったが、どうも向こうの女性軍団のフィレ祭りには圧倒されてしまったようだ。

・・・つづく

【鉄板焼ステーキ「とみい」】
　東京都台東区雷門２ー４ー９明祐ビル１Ｆ
　TEL/FAX 03-3843-8060