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2009/04/08 食楽人☆☆☆
今、北京ダックが安い!!
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今、北京ダックが安い!!

 本日はお得でゴージャスなメニューをご紹介したい。・・・ご覧の通り「極上フカヒレ姿煮込み入り湯麺」と「北京ダック」の二品。

 これは熊本ホテルキャッスル地階にある四川料理・桃花源のランチで取材させていただいたものだが、皆の感想は「う・ま・す・ぎ・る!」との事。

今、北京ダックが安い!!

 ちなみに、「極上フカヒレ姿煮込み入り湯麺」は4400円、「北京ダック」は10個で何と3000円。値段は高そうに見えるが、前者は大都市部のそれと比べれば半分の値段であり、また後者の「北京ダック」は通常価格の半値以下で提供している。

 ※「北京ダックフェア」は3000円で4月1日から4月30日まで。

 お味の方は、筆者の感想だが・・・「極上フカヒレ姿煮込み入り湯麺」は、スープ1滴も無いほどに食べ尽くしてしまった。上品にレンゲを使わず、大きな器を抱えて直接食したくなるほどのスープ。(実は、皆そうやって飲み干してしまった)

今、北京ダックが安い!!

 「北京ダック」は八丁味噌が決めて!・・・最高のお味であるが、何気に置いてある海老煎餅も夢中になって食べてしまった。いつ行っても極上をお安く食べられる桃花源。・・・国内でも中華の最高峰の一つとしてお薦めしたいレストランだ!

【熊本ホテルキャッスル・四川料理 桃花源】
 http://www.hotel-castle.co.jp/restaurant/tokagen/
登録2009/04/08 21:01:07  更新2009/04/09 09:44:39   

食楽人☆☆☆
伝統と革新の和食・エノキゾノ(2)
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伝統と革新の和食・エノキゾノ(2)
▲鯛さくら寿し さよりの木の芽寿し

▼甘鯛若狭焼き 一寸豆
伝統と革新の和食・エノキゾノ(2)

▼竹の子 ふき いいだこのピースあんかけ 木の芽
伝統と革新の和食・エノキゾノ(2)

 今回は、日本料理エノキゾノの「卯月の懐石」をランダムに写真で紹介しているが、リーズナブルな料理としてお薦めしたい。

【日本料理エノキゾノ・卯月の懐石】

■先付 新もずく うに みる貝 山葵 ほじそ
■前菜 (いか、竹の子、わらび)木の芽酢味噌かけ/(花わさび、赤貝)白和え
 /貝柱酒盗焼 太刀魚のうど八幡巻 車海老 鯛の子
■椀物 蛤真文 よもぎ豆腐 葉の花(天盛:針みょうが たたき木の芽)
■向付 本まぐろ 鯛 水前寺のり 防風山葵 より大根 より人参
■箸休 鯛さくら寿し さよりの木の芽寿し
■油物 たらの白子 磯部巻 こごみ 青のり塩
■焼物 甘鯛若狭焼き 一寸豆
■焚合 竹の子 ふき いいだこのピースあんかけ 木の芽
■汁物 わかめと鯛の赤出し
■飯物 竹の子ごはん
■果物 パパイヤ いちご

【日本料理 エノキゾノ】
 〒862-0971 熊本市大江6丁目29-6
 TEL 096-211-5525 FAX 096-211-5552
 ○ランチタイム:11:30〜14:00
 ●ディナータイム:17:30〜21:00(21:00ラストオーダー/22:00閉店)
登録2009/04/08 20:14:21  更新2009/04/09 09:44:44   

食楽人☆☆☆
伝統と革新の和食・エノキゾノ(1)
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伝統と革新の和食・エノキゾノ(1)
▲(いか、竹の子、わらび)木の芽酢味噌かけ
 (花わさび、赤貝)白和え
 貝柱酒盗焼 太刀魚のうど八幡巻 車海老 鯛の子
----------
 75年(since 1934)の歴史を持つ日本料理エノキゾノ。久し振りに足を運んだ。同店は熊本市内中心部から車で約10分ほど(渋滞時を除く)の、熊本市大江6丁目にあるお洒落な和食処だ。

▼蛤真文 よもぎ豆腐 葉の花(天盛:針みょうが たたき木の芽)
伝統と革新の和食・エノキゾノ(1)

 春の香りをたっぷりと満喫できる今日のコース(店主お任せ)を、同店2階の和室個室にて食させて頂いた。

 熊本の桜は葉桜になりいささか寂しい気分だが、エノキゾノの店内は春爛漫の料理群。何と、1階席は貸し切りの満席となっていた。

 吟味された良質の食材といい、リーズナブルな値段といい、これは熊本でもお薦めの和食処である。

▼本まぐろ 鯛 水前寺のり 防風山葵 より大根 より人参
伝統と革新の和食・エノキゾノ(1)

【日本料理 エノキゾノ】
 〒862-0971 熊本市大江6丁目29-6
 TEL 096-211-5525 FAX 096-211-5552
 ○ランチタイム:11:30〜14:00
 ●ディナータイム:17:30〜21:00(21:00ラストオーダー/22:00閉店)
登録2009/04/08 10:15:18  更新2009/04/08 20:03:31   

松島観光ホテル岬亭
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