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2009/04/07 食楽人☆☆☆
上海、最高のフレンチレストラン(2)
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上海、最高のフレンチレストラン(2)

■ジャン・ジョルジュ・上海(JEAN GEORGES SHANGHAI)

 キャビアが大きく盛ってある。珍味と言われるキャビアだが、この艶、この粒・・・申し分ない。

 店内は思ったよりも暗めだが、窓から見えるイルミネーションと、店内の明かりが窓ガラスに映る映像とが重なり合って、更に異国情緒を醸し出している。

上海、最高のフレンチレストラン(2)

 椅子に貼っている布地のストライプの柄と色合いが実に素敵だ。各テーブルとの間隔が十分に取ってあるので、他人の会話が全く気にならない。

 日本国内ではフレンチが少々不人気というか、撤退している地方ホテルも多々有ると聞いているが、この雰囲気を醸し出すフレンチ・レストランだけは残してもらいたいものだ。

 120年近くも前に、ザ・リッツ・カールトンにフランス料理を学んだ帝国ホテル(日本初の西洋式ホテル)。フレンチあっての帝国ホテルを1世紀以上も続けているところが流石である。

 しかし、「JEAN GEORGES SHANGHAI」の料理は・・・実に美味い。

上海、最高のフレンチレストラン(2)

【JEAN GEORGES オフィシャルサイト】
 http://www.jean-georges.com/
登録2009/04/07 00:00:38  更新2009/04/07 00:00:38   

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